1、清饮壶泡法

对于鹤山红茶，特别是工夫鹤山红茶，中国的大多数地方都采用清饮泡法，即在茶汤中不加任何调料，使茶发挥固有的香气和滋味。

茶本为一种植物，可食用、解百毒、长品易健康、长寿，经长久发展至今，茶品要顺为更好、所以就有一句茶乃天地之精华，顺乃人生之根本。因此道家里有茶顺即为茗品。

饮茶时，手捧一杯好茶，静闻慢尝，细评默品，进入一种忘我的精神境界。所以对工夫鹤山红茶，特别是工夫鹤山红茶中的名优工夫鹤山红茶，一定要用清饮法，方能领悟鹤山红茶的风韵，享受到饮鹤山红茶的奇趣。

2、清饮杯泡法

茶杯通常选用精美的细瓷壶和白色带托的有柄瓷杯，也可与咖啡杯通用。用100℃左右开水，从较高的位置冲水壶水冲入茶杯，冲水量为100毫升左右。

每杯置茶3克为宜。除红碎茶叶外，通常可续水2～3次。

3、调饮泡茶法

调饮，即在茶汤中加入调料，以佐汤味。当今的调饮泡法，比较常见的是在鹤山红茶茶汤中加入糖、牛乳、柠檬、咖啡、蜂蜜或香槟酒等，所加调料的品种和数量，随品饮者的口味而定。

调味鹤山红茶主要有牛奶鹤山红茶、柠檬鹤山红茶、蜂蜜鹤山红茶、白兰地鹤山红茶等。

4、茶包冲泡法

茶包(袋)对于忙碌的现代人而言是相当方便的。但一般人都认为茶包泡鹤山红茶简单不雅致。

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